ऐसी ठंडाई कभी नहीं बनाई होगी। 

ठंडाई बनाने की सबसे आसान विधि

Thandai Recipe for Holi 2024

1. ठंडाई बनाने के लिए, एक बाउल में केसर और १ टेबल स्पून गुनगुना गर्म दूध मिलाएं और एक तरफ रख दें।

2. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन या सॉस पैन में दूध और चीनी डालकर उबाल लें।

3. दूध को ठंडा होने तक फ्रिज में रख दें। एक तरफ रख दें।

4. एक गहरे बाउल में  बादाम, काजू, पिस्ता, खरबूजे के बीज, काली मिर्च, सौंफ, दालचीनी, खसखस, इलायची, गुलाब की पंखुड़ियाँ और पर्याप्त पानी डालें और कम से कम २ घंटे के लिए एक तरफ रख दें। अच्छी तरह छान लें, पर पानी को फेंकें नहीं।

Holi Shayari In Hindi 2023 होली शायरी हिंदी में

5. ३/४ कप छानें हुए हुए पानी का प्रयोग कर मिक्सर में पीसकर मुलायम होने तक पीस लें।

6. ठंडे दूध, तैयार पेस्ट और केसर-दूध के मिश्रण को एक बड़े मिक्सर जार में डालकर मुलायम होने तक पीस लें।

7. छलनी से छान लें।

8. ठंडाई को बराबर मात्रा में ६ गिलास में डाल लें।

9. ठंडी ठंडाई को कटे हुए पिस्ते और केसर से सजाकर परोसें।

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Happy Holi Shayari In Hindi 2023 होली शायरी हिंदी में.